経営学部学生の産学連携授業—「ペット用ジェラート」の企画提案に挑戦

　経営学部経営学科 2年生の授業科目「経営基礎３（事業承継・イノベーターコース）」（谷井良教授・中嶋教夫教授）では、ジェラートを製造・販売する有限会社オネスト（東京都八王子市）とのコラボ授業を実施。学生はペット市場が伸びている現在、ペット用ジェラートの新商品を企画したいオネスト社へ「ペット用ジェラート」の商品企画提案を行うため取り組みました。今回の企画提案で採用された商品は、同社が展開するイタリアンジェラート専門店「ダ ルチアーノ」のオンラインショップおよび八王子市堀之内の実店舗にて「ペット用ジェラート」として販売される予定です。

　この取り組みは本学と連携協定を締結している多摩信用金庫（本店東京都立川市）を通じ、有限会社オネストと明星大学との産学連携活動としてスタートしたものです。

過去の商品企画提案テーマ

• 2022年度　「機能性ジェラート（ジェラートに味以外の機能を加えたもの）」
• 2023年度　「ジェラートのサマーギフトセット」
• 2024年度　「ペット用ジェラート」

　2025年度は前年度と同じ企画テーマでさらなる新商品の企画に加え、宣伝方法や販売方法などマーケティングの視点も重視して提案しました。

　本授業では、およそ1か月間の各種リサーチ、検討、プレゼン準備を経て、5月15日（木）の授業では、オネスト社に向けて、7グループによる成果発表会を実施しました。

学生による提案

• 愛犬と幸せを分かち合うひとくちペットジェラート
• 愛犬が選ぶ楽しさを知るジェラート
• ペットと一緒に食べられるジェラート
• おいしくケアする熱中症対策、ご褒美ジェラート
• 愛犬と瞬間をシェアするジェラート
• ペットと飼い主さんの好みに合わせられるトッピング形式ジェラート
• 見た目、機能性、犬と飼い主が食べられるを重視した最中デザインのジェラート

　グループごとに個性あふれる資料を作りこみ、プレゼンテーション本番への準備をすすめていた様子が伺えました。緊張のため、各グループに割り当てられた時間内に終了することができないグループもありました。時間内に完成度の高いプレゼンテーションを行うことの難しさを学生は痛感しました。

　実際の提案には、

• 販売場所の拡大を目指しドッグランのあるサービスエリアでの販売
• 近隣の保育施設や小学校にクーポン付きのチラシを配布する
• ジェラートを食べている動画を投稿することで商品が当選する
• グランピング施設やドッグフェスティバルでの販売
• キッチンカーでの出店
• スーパーやドッグランでの試食会開催
• 冷凍自動販売機での販売
  

などがありました。

　アンケート調査より販売ターゲット層を設定し商品提案、ペットに与えて良い食材・いけない食材を加味し、ペットの味覚についても調査しフレイバーを提案、日常生活に視点を置いた熱中症対策としての商品を提案するグループもありました。

　オネスト社の植木代表取締役からは、皆様より多岐に渡る提案があり、皆様の面白い提案をこれから形（商品化）にしたいとのお話しをいただきました。