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【理工学部】生命科学・化学系の授業「自立と体験2」にて石川酒造株式会社を見学しました

【理工学部支援室】

 7月21日(土)、理工学部総合理工学科生命科学・化学系 2年生の必修科目「自立と体験2」にて福生市の石川酒造株式会社の土蔵を見学しました。発酵のしくみをはじめ、普段大学で学んでいる専門分野が日本の伝統醸造業に活かされていることを知り、そこに携わる方々(明星大学OBも在籍)から直接お話を聞くことで、将来のキャリアについて考えるきっかけになりました。